答案是：1又3/4 或 1.75 或 七分之四。

下面我将用不同方式详细讲解：

一、最直观的理解 (图形法):

假设你有一个完整的圆形蛋糕（代表2）。 你要从中切掉四分之一 (1/4) 的蛋糕。

• 把一个圆形蛋糕平均分成四份，拿出其中一份。
• 现在你还剩下完整的蛋糕一个，以及四分之三的蛋糕。
• 所以，2 – 1/4 = 1又3/4。

二、分数计算 (通分法):

1. 将整数2化成分数形式： 2 = 2/1
2. 找到 2/1 和 1/4 的最小公分母。 很明显，最小公分母是4。
3. 将 2/1 转化为分母为4的分数： 2/1 = (2 * 4) / (1 * 4) = 8/4
4. 现在可以进行减法运算： 8/4 – 1/4 = (8 – 1) / 4 = 7/4
5. 将假分数 7/4 转化为带分数： 7/4 = 1又3/4

三、小数计算 (直接运算):

1. 将分数 1/4 转化为小数： 1/4 = 0.25
2. 进行减法运算： 2 – 0.25 = 1.75

四、实际应用 (生活场景):

假设你有2块巧克力，你想吃掉其中一块的四分之一。 那么吃掉四分之一块后，你还剩下多少巧克力？

• 你吃掉 1/4 块巧克力。
• 剩下 1 块完整的巧克力，加上 3/4 块巧克力。
• 总共剩下 1又3/4 块巧克力。

五、快速心算法:

从2中减去1，剩下1。 然后考虑1减去1/4是多少？ 等于3/4。 所以答案是1又3/4。

六、另一种分数理解方式:

2可以写成1 + 1。 那么问题就变成了 1 + 1 – 1/4。 可以先算 1 – 1/4 = 3/4。 再算 1 + 3/4 = 1又3/4。

总之，无论采用哪种方法，2 – 1/4 的结果都等于 1又3/4，或 1.75， 或 7/4。 希望以上解释能帮助你彻底理解这个问题！